小餐盘承载大民生。一份营养可口的饭菜，不仅关系着学生的健康成长，也牵动着千千万万父母的心。去年以来，县教体局深入开展“校园餐”突出问题专项整治，以强有力的工作举措保障学生“盘中餐”质量，守护好学生“舌尖上的安全”。

强化责任落实，为“校园餐”食品安全织密“防护网”。校园食品安全是关乎学生健康成长和社会和谐稳定的重要基石，是学生身体健康的第一道防线。一是夯实校长主体责任，扣紧食品安全“责任锁”。明确校长需直接负责食品安全、经费规范使用、投诉处理等12项核心职责，签订《校园食品安全责任承诺书》，未履职到位者年度考核“一票否决”。严格落实校长“三个一”工作要求，进一步夯实校长“第一责任人”意识。二是开展责任督学督导，加固食品安全“监督盾”。发挥凤县挂牌督导创新县工作成效，全县责任督学每月进校开展“校园餐”督导，强化日常监督，督促学校强化问题整改，逐项过关，推动“校园餐”管理水平持续提升。目前，全县责任督学累计开展校园餐督导75人次，实现学校覆盖100％。三是实施“明厨亮灶”工程，筑牢食品安全“安全坝”。“互联网＋明厨亮灶”全县学校食堂100％全覆盖，同时，各校园食堂的监控视频接入“宝鸡市食品安全中央监控系统”和“凤县食安”阳光餐饮平台，对学校食堂后厨进行实时直播，可现场查看，将监管颗粒度细化到操作动作，让“校园餐”安全监管变得更精准、更高效。

加强资金监管，为“校园餐”资金安全提供“硬支撑”。膳食经费的资金安全是“校园餐”管理的生命线，直接决定着学生能否吃上“放心餐”。一是解决食堂从业人员工资。全县义务教学学校食堂炊事人员工资（就餐人数比100：1）纳入地方财政预算，由县级财政予以保障，切实解决炊事员工资支付难题，提高了学校食堂供餐水平。同时，炊事人员同步缴纳营养餐伙食费，杜绝师生膳食经费跑冒滴漏。二是建成膳食经费管理平台。联合凤县农商行建成全县中小学膳食经费管理平台，13所中小学学校食堂全覆盖，推行“码＋脸”多模态身份认证下数字售饭，确保资金使用者身份真实可核验。实现就餐收费透明、收支分离阳光、非现金化结算、会计独立核算，全面防控了膳食经费管理中的风险。三是实施“营改”专账独立核算。印发《关于进一步规范学生营养膳食补助资金账务管理的通知》，执行营养改善计划“日清、周核、月结”工作要求，精准核算营养餐成本。邀请会计师事务所专业人员举办专题讲座，并指导学校建立食堂专账（营养餐伙食账与学校非营养餐伙食账分账核算），全面规范学校财务管理。依托膳食经费管理平台，精准统计就餐人数，及时剔除未就餐人数，确保膳食补助资金直补到餐到人。

坚持多措并举，为“校园餐”品质提升增添“新动能”。提升学生营养餐品质是筑牢健康中国根基的重要举措，是青少年健康成长的重要保障。一是落实家长每周陪餐。创新构建“家校社”协同监管模式，让校园餐在“阳光”下运行。组建膳食监督委员会，落实“四方同餐”制度（教师、学生、家长、管理人员共同就餐），每周邀请家长代表参与食材查验、菜单研讨、家长陪餐，实现“从采购到餐桌”的全程参与。二是推行学生营养食谱。定期举办全县食堂炊事人员营养学知识培训，由国家级公共营养师为凤县学校量身定制指导性营养食谱2套，保证周内每天饭菜不重样。各校结合学生实际及季节特点，制定本校营养午餐周食谱，确保学生吃得好、吃得营养、吃得健康。三是组织开展食育教育。各校园结合实际积极创建食育教育特色社团，留凤关中心小学“厨艺”社团、凤县幼儿园“面工坊”等校园，定期开展社团活动。充分发挥校园劳动实践基地作用，利用绿色种植园、蔬果采摘园等对孩子们从感官、实践、知识的角度进行全方位的食育教育，充分让学生体验“粒粒皆辛苦”和粮食安全教育，2所学校荣获省级劳动教育实践基地称号。

下一步，凤县校园餐将以“四个最严”为标尺，让每一顿餐食都成为守护学生成长的“营养盾”、传递温暖的“连心桥”，在办好人民满意的教育的征程中，续写更多舌尖上的幸福故事。