近日，为进一步强化校园食品安全监管，严格落实“两个责任”，严防严管严控校园食品安全风险，陈仓区教体局提早谋划，精心安排，并印发《关于加强２０２３年秋季学校食堂食品安全工作的通知》，压实学校幼儿园食堂食品管理主体责任，确保广大师生身体健康和饮食安全，保障９月１日各级各类学校幼儿园平稳开学。

通知要求，全区各学校在开学前要利用三天时间对学校食品安全管理工作开展一次自查自纠，检查食品安全防范措施的落实情况，认真细致深入排查各个风险点，及时发现和提前消除食品安全风险隐患，并做好以下几点：

１、加强食品原料进货查验、食品加工场所环境卫生、餐用具清洗消毒、食品留样等重点环节的管理；

２、全面核查、清理变质或过期等不合格库存食材，彻底查清食品仓库，及时清理感官性状异常的食品，确保食材符合食品安全要求；

３、全面掌握从业人员身体状况，建立员工健康档案，确保人员要持有效健康证上岗；

４、全面检修、清洗、消毒食品加工、贮存、冷藏冷冻、餐用具等设施设备，确保设施设备完好和正常有效运转；

５、对学校的饮水机和二次供水的蓄水池等进行全面清洁和消毒，在集中供餐前将管道末稍水排净。自备井的学校启用时要进行消杀、检测，检测结果符合饮用水标准的方可使用和饮用。

通知强调，９月１日前，各镇（街）教育组要联合辖区市场所督促辖区内学校和周边食品经营单位开展食品安全问题检查，彻底排查风险隐患。各学校幼儿园要严格按照《学校食品安全与营养健康管理规定》、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》、《农村义务教育学生营养改善计划实施办法》等规定要求，做好校园食品安全工作，全力提升食品安全保障水平。

　　　　　（文：陈鸿峰　审核：孙应平）